澜沧古茶001 螃蟹脚(澜沧古茶001 2014年)

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大家好,欢迎来到闲暇品茶第21-67期,本期品鉴的茶样是“澜沧古茶2019年001大饼”。茶样由广州茶友汇普茶行小媛提供。

一、产品信息

【品名】001

【类型】 饼茶

【规格】 400克/片 5片/提,4提/件

【制作工艺】生茶

【原料】云南大叶种晒青茶

【生产年份】 2019年4月20日

【生 产 商】澜沧古茶有限公司

【零售价】2480元/饼

【贮存条件】清洁、通风、干燥、无异味、避光

【保质期】在符合贮存条件下,适宜长期存放

【品牌创始人】杜春峄

二、品牌简介

澜沧古茶有限公司位于云南省普洱市澜沧县。公司成立于2002年,前身为1966年成立的澜沧县古茶山景迈茶厂,现已发展成为集原料基地、生产中心、品牌中心、营销中心、终端体验店、电商及会员为一体的综合性茶企,是“云南省农业产业化经营与农产品加工省级重点龙头企业”、“普洱茶十大品牌”、“普洱市重点龙头企业”。

三、品鉴测评

品评环境:室温26.5°C,阵雨,湿度69.6%,地点:广东省中山市

茶样条索紧结,灰褐有毫,较净。干茶香糖香。下面开汤,投茶量为8克,用120ml白瓷盖碗,不使用过滤网茶隔,温碗干醒茶3分钟,洗茶两遍,每泡注水后,即出汤,每泡之间相隔5分钟左右。

第1泡

汤色黄绿明亮,茶汤香及挂杯香显,茶汤香清鲜有甜感,挂杯香为高糖香较高长。

第2泡

茶味饱满度较好,入口鲜爽带甜,回甘生津较快,有较轻的苦涩感,能化,舌底持续生津,但不算强。

第3泡

汤质感顺较细腻,包裹度一般,入口即甘,涩在其中,主要集中在上颚前半段,生津感还好,与涩感对冲,无明显的挂口之感。

第4泡

滋味入口柔和,回味感甘,甜度感稍显,几无苦味,饮后口腔内的涩感较重,而后渐化,余甘较悠长。茶气体感,主要表现为太阳两穴发胀感。

第5泡到6泡

茶汤鲜洁带甜泛甘,适口度佳,有少许清凉感,喉部有甜感甜。到第8泡,闷泡半分钟,茶味仍足,耐泡。

观叶底:

叶底苍绿泛黄,活性好,叶张较细小,嫩芽叶较多,茎梗细短圆润饱满,韧性好,乔木春茶特征明显。

综合

优点:滋味鲜洁较甘爽,回甘生津持续时间较长,适口度佳,茶味较饱满,有一定的充斥感。

不足:苦涩感稍显,包裹度弱,厚重感不显,有待时间的转化。

收藏建议评价:4.5颗星

审评结果:感观审评方面,以第3、4泡为主,兼顾其他几泡,各因子综合审评如下:外形:条索紧结,灰褐有毫,较净。(16分)汤色:黄绿明亮(8分)香气:清鲜有甜感,较高长(24.5分)滋味:鲜洁较甘爽,回甘生津较长,较细腻。(26.5分)叶底:苍绿泛黄,较柔软,较齐。(4分)总得分:79分(满分100)

(参照国家标准[GB/T 23776—2018]茶叶感观审评方法,将紧压茶各因子的审评系数占比量化满分数如下:外形20分,汤色10分,香气30分,滋味35分,叶底5分)

本期品鉴测评到此,希望能带给大家一些参考和帮助,下期见,谢谢各位!

以上。

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作者:闲暇品茶,80后,中级评茶员、普洱茶爱好者,从消费者的角度,不偏不倚、客观直言,分享品鉴的每一道普洱茶。作者出生于广东茂名,现居中山。欢迎关注微信公众号:闲暇品茶

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发布于:2022-07-10,除非注明,否则均为武汉茶叶网原创文章,转载请注明出处。